总编辑: Daniel.C (白昼空间)              本期作者: Daniel.C    美编: Daniel.C

联系方式:byzy2004@hotmail.com       发表时间:2006年9月2日.

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※开白※

随手翻开身边摆放着的杂志,五颜六色的图片,小资气质的文字,摆出了一派现代形式.有人说,传播时尚生活信息的杂志的存在是引导人们向更高水准的生活前进.尽管时尚类杂志无法让现实中的平民百姓迅速变成时尚大众,却在潜移默化着让人们的思想逐日变摩登.

今天,让我们来聊聊那些属于更多年轻人的事物.让我们在虚幻的时髦思想里感受一下生活.因为小冬回娘家了,所以本期由小冬的Boyfriend-小白-我编撰.呵呵.从本期开始,我们将有两次"BAR主题",来了解夜生活中酒吧的大致成分.之前一直未开辟影音栏目,今后每周六大家都可以看到有关电影/音乐的相关推荐/介绍.

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▲GUYS

[给感性的同志们]      

(本文为转载)

        很多同志都偏于感性——哪怕是看起来持重老成，口碑中理智沉稳的同志，因为若不感性，或许他们并不会爱上和自己相同的人。爱也曾经是感性的，没有爱，我们会与身边许多人形同陌路，甚至于对自己的父母兄弟也不再相亲，更何况是因为爱才携手相伴的爱人。经过很长时间，人们才能真正明白爱的基础是爱自己，尽管我们极力崇尚无私的爱、赞美忘我的爱，但一句“我爱你”的表白里，首先有我，然后有爱，再然后才是你。

这样说未免过于残忍了些，其实在追逐爱情的过程里，我们或多或少有意无意地都假设过对方对自己的爱是无私的，这中假设就是一种感性。感性是无处不在的。前不久一个网友操着百般无奈的语气跟我感叹，唉，我是一辈子孤单啊。我听了一笑，说哪恭喜你啊。他愣了，说我都一辈子孤单了，你怎么还恭喜我呢？我说一辈子你过完了没有呢？虽然没有过完，但你已经提前知道了自己孤单，那么自然得恭喜你能为此做出相应的计划和安排啦。他立即转口说，才不，我刚十七岁，我还要找我的爱人呢。呵，多好的年华啊，可以人云亦云地跟着歌词一起信口感慨，虽然它有种少年不认识愁滋味的单薄，也有些五月天般的云卷云舒，但毫无疑问那份感性已经慢慢在他心中生根发芽了。感性是爱的开端，就这样当我们开始对世界多了一双感性的眼睛和一颗感知的心，前路上立即风起云涌，于是发生了如诉如泣的人生。

所以当我们摘去感性的眼罩再度审视生活的时候，生活其实单纯得惊人。每个人每一天的生活无非是吃喝拉撒睡、工作休息和日渐老去，所以感性在生活中有多么重要。或许感性并不等同于感情，有了感情生活才会滋润、才会精彩，只是理智的感情总会有些不亲近，总好象是对付出与回报进行的严谨盘算。于是说起父母亲情，曾认为是最无私最理智最具有责任感的感情。但父母是会伤人的，家庭也是会伤人的。当我们还是孩子的时候，我们无力分辨哪些是真正的教导，哪些是父母自身的情绪宣泄。我们如同酒店里恭顺的小伙计，把父母的话和表情还有习惯和嗜好，如同流水帐般记在年幼的脑海中。他们是我们的长辈，供给着我们的吃穿住行，在某中程度上说，我们是凭借着他们的喜爱和给予，才得以延续自己幼小的生命。那时候，他们就是我们的天和地，我们根本没有力量抗衡和忤逆。这不是我的话，这是毕淑敏的言论。借此我们是不是可以猜测一下，为什么有许多单亲家庭里长大的成为了同志呢？家庭的破碎激发了幼小心灵中的抗衡和忤逆，所以使得我们过早地打开了感性的眼睛。这双眼睛时刻寻找和窥探着感情，在“问世间情为何物”的苍茫中，我们先入为主或花开并蒂地爱上了自己的欲求。

自然这只是片面的悖论吧，总之感性的人，情绪化的心，使得世界多出了太多的故事。

长久以来“多愁善感”一直是带有贬义色彩的词汇，也迫使许多人不肯承认和面对自己感性。无论是年少懵懂的闲愁还是中年世故的忧患，人终究难免有所忧虑的心情。或许是物以类聚的原因，但凡和我多聊几句的朋友，无论职业无论年龄也无论生活状态，都不由得会流露些倦怠性情。人生里伴随着那些不如意和不开心，但我们同样活着。其实人有时候需要的不是道理也不是教育和鼓励，需要的只是在这个世界上做想做的自己。

做自己的前提是认识自己，用感性的触角触摸，用理智的心来辨析。多少回我们困扰于是是非非对对错错中劳心伤神，却忘了是非对错才是永恒的，而我们自己不过是浩瀚宇宙中的某个瞬息。有的人醉心于卿卿我我，有的人笑傲于特立独行，更有层出不穷的新新人类们打开生活的一角开始施展着自己勇敢的热辣的生命张力。每个人都有自己的故事和生活，交汇的瞬间或许忘了问我的来由我也未曾在意过你的去向，所以仅是一份感性把我们串系在一起了。

能伴自己一生的人，不是别人。我们享受于爱的阳光雨露，承受爱的惊涛骇浪，而相牵的手需要太多努力。有一种指尖的温暖，有一种掌心的距离，有一种珍惜不仅仅是两心相悦和默自相许，更应该是有我有爱有你。

写给感性的同志，你我原本平凡。不管是否拥有自己想要的爱情，人生的组成也只有两个部分，所得到，所失去。

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▲BAR主题

酒吧在英文中写作"BAR",这个词来源于古希腊语.根据希腊语大词典,BAR在古希腊文化中的原意是指木栅栏.关于世界上第一家酒吧是如何产生的,没有确切的记载可以考证.在欧洲,早期的酒吧只是出售酒品的柜台,后来酒吧从饭店/餐馆中分离出来,成为专门出售酒水和客人饮酒,交友,聚会,娱乐的地方.

酒吧在中国的发展不是很久,但人们对于酒吧概念是多元又单一的.今天,酒吧已经让大家司空见惯,许多孤立的酒吧甚至连成一条街.形成了酒吧区,成为当地时尚生活的标志之一.本期我们就来了解一下酒吧的分类和酒吧里常备酒类.

[STYLES.酒吧]

酒吧形式分以下几类:

主酒吧-Main Bar or Pub

主酒吧大多装饰美观,典雅,别致,具有浓厚的欧洲或美洲风格.视听设备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳.酒水,载杯及调酒器具等,种类齐全,摆设得体,特点突出.

酒廊-Lounge

这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见,装饰上一般没有什么突出的特点.以经营饮料为主,另外还提供一些糕点小吃.

服务酒吧- Service Bar

服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧,服务对象以用餐客人为主.中餐厅服务酒吧较为简单,酒水种类也以国产为多.西餐厅服务酒吧较为复杂,除要具备种类齐全的洋酒之外,调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识.

宴会酒吧-Banquet Bar

此类酒吧是根据宴会标准，形式,认输，厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧,临时性,机动性较强.外卖酒吧(Catering Bar)则是根据客人要求在某一地点,例如大使馆,公寓，风景区等临时设置的酒吧,外卖酒吧属于宴会酒吧范畴.

多功能酒吧-Grand Bar

多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所,它不仅能为午/晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐,蹦的,练歌,健身等不同需求的客人提供种类齐备,风格迥异的酒水及服务。这类酒吧综合了主酒吧,酒廊,服务酒吧的基本特点和服务只能.

主题酒吧-Saloon

现在比较流行的"书吧","网吧"等均称为主题酒吧.这类酒吧的特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务,而酒水消费往往排在次要的位置.

另:酒吧还可分为-文化酒吧和商业酒吧,以及会员制酒吧.

[Brandy & Whisky]

在酒吧里饮酒,最常见的有三种喝法:1)纯喝"Straight",单纯喝一种酒,品味其独特的芬芳与气味; 2)加冰块喝"On the Rocks",在酒里加入冰块,稀释后冰凉地喝; 3)调酒"Mix",把多种酒类及其他配料调合在一起混着喝.这也就是所谓的'鸡尾酒-Cocktail'.

今天我们来了解一下酒吧里常备酒类中的两种:Brandy白兰地, Whisky威士忌.

Brandy-白兰地(法国)

法国白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成,但须放在木桶里经过相当时间的陈年.白兰地的品种有很多,如干扈,雅文扈,西班牙白兰地,美国白兰地,樱桃白兰地,苹果白兰地,等等.世界上很多国家都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好,所以法国的白兰地也是最好的,其中以干扈白兰地尤为驰名.

法国干扈区分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序如下:

1.大香槟区 2.小香槟区 3.边缘区 4.植林区 5.优等植林区 6.一般植林区

酒吧中常备法国白兰地大都是轩尼诗,马爹利,人头马三种品牌中不同级别的产品.轩尼诗是世界销量第一干扈,始创于1765年,号称陈年生命之水.马爹利家族自1715年起,便开始酿制品质优良的干扈白兰地.法国白兰地"人头马"是被各国评酒专家赞誉为白兰地中的精品.

Whisky-威士忌

世界上最具代表性的威士忌:苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,美国威士忌和加拿大威士忌,这4大类.

威士忌酒是用大麦,黑麦,玉米等谷物为原料,经发酵,蒸馏后,放入旧木桶中发酵酿成的.一般酒吧中常备的威士忌有黑方(black label),芝华士(Chivas),格兰菲迪(Glenfiddich),杰克丹尼(Jack Daniel's),皇家礼炮,白马,红方,珍宝,等等.

下期向大家介绍酒吧中常备开胃酒/啤酒...

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▲周末.电影 .音乐

周末在家看: 美剧第二季01集/02集

Prison Break第二季现已开播！在第一季结束的时候，Michael、Lincoln与其他几名狱友越狱成功，展开了逃亡生涯。因此,第二季中会出现很多新的场景，故事在一些小镇、高速公路等地方继续发展下去。

在第二季里，一个新的人物将出现：Buck Mahone。这位精明老练的联邦特工将担当追捕七个逃出生天的一级罪犯的重任。而这七名重犯，在逃亡过程中也面临着种种情况：Michael与Lincoln着重进行调查政府阴谋，希望能揭开阴谋背后的黑暗真相；兄弟之间将有更多的互动，角色之间有更多的机会进行心灵的交流；Michael与Sara的感情纠葛也将继续；而成功逃离监狱的5名狱友分别在美国中部逃窜。

周末在家看: 2005年伦理影片-The Squid and The Whale(鱿鱼和鲸)

《鱿鱼和鲸》(又译"乌贼与鲸鱼")是鲍姆巴赫半自传式的电影，片中的沃尔特正是鲍姆巴赫的化身，现实中的父母离异一直是他脑海中挥之不去的记忆。说到影片的创作来源，鲍姆巴赫说始于在纽约布鲁克林区的童年回忆，不过最初的构想是一对30来岁的兄弟面对父母离异所发生的故事，后来他看到了路易·马勒于1971年执导的影片《好奇心》，才受到启发将成人变成十几岁的少年，这种视角的改变无疑加剧了影片的绝望程度。

　　剧本早在2000年便创作完成，当时正在拍摄《欢乐之家》的劳拉·琳妮刚看过手稿就同意出演，不过一等就是4年，因为鲍姆巴赫直到2004年才酬足影片的拍摄经费。

　　本片于2004年夏天开拍，鲍姆巴赫将摄制组领到了童年在布鲁克林居住的旧址一带。在拍摄当年就读的中学时，鲍姆巴赫发现当时的英语部主任已经成了校长，这位校长很高兴为自己学生的电影提供帮助。其实影片中拍摄的很多地点都由鲍姆巴赫的童年故友提供，包括伯纳德一家的住所正是儿时伙伴本和默莉夫妇俩的家。而杰夫·丹尼尔斯在片中所穿的服装正是鲍姆巴赫父亲的衣服……

影片简评

　　这是一个典型的新英格兰知识分子家庭，1986年的布鲁克林，可是不管故事是发生在1986年还是2006年，那种家庭的很多细节都是不会变的，比如茶几上的“纽约客”，比如男人身上的粗灯芯绒西装，考究的，袖背上两块麂皮的补丁，女人下身那种及踝的GYPSY长裙，闲谈中卡夫卡和[内容被过滤，请注意论坛文明]， MOTHER [内容被过滤，请注意论坛文明]ER，[内容被过滤，请注意论坛文明] UP齐头并进。二十年后的今天，你如果再去拜访这个人家，估计亦没有大变化，除了苹果手提电脑的轻软键盘早已取代了沉重的机关枪般的打字机键盘，此举使得写作因为噪音的减少，而变成一项更加 ENVIRONMENT FRIENDLY的工作，男主人公，作家BERNARD关注的电影从Blue Velvet变成了Mulholland Dr.，GOOGLE取代了他们桌头那本厚重泛黄的字典， 橡木的农庄式粗重书桌也极有可能被一块玻璃加两条细脚伶仃克铬米柱子的现代派简约书桌所代替。

　　整部片子用超16毫米微型摄影机手持机器完成的，以再现电影中所要呈现的八十年代质感，每个镜头捏持的都相当稳定，但你却还是能感到一种下意识的移动，就象电影里那些人物的思想状态：树欲静而风不止。导演希望超16毫米的粗糙质感也能让观众回忆起那些八十年代的独立战将，比如Spike Lee，比如Jim Jarmusch，比如Coen Brother当时那些很吊很拽的独立大旗下的电影……

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