冬天里的阳光

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://winter9940.blogbus.com/logs/3352632.html

总编辑: 小冬 (brain.cui)              本期作者: brain.cui(小冬)   美编: brain.cui

联系方式:brain.cui@yahoo.com       发表时间:2006年9月9日.

如果您想参与编写[新G周刊],我们欢迎您的加入!

声明: [新G周刊]为[BZMUSIQUE]附属博客刊物.其部分内容来自互联网.未经允许[新G周刊]部分文字请勿转载/拷贝.

※开白※

本期的作者仍然是博主小冬！这一期的内容准备了很久.因为封面太有文艺色彩,跟往常的风格完全不同!所以内容我也在努力向那个方向靠近.值得一说的是这一期的美编也是本人!大家觉得这个封面做的咋样!?希望大家会喜欢本期的内容!

BAR主题持续延期中!本期有小冬精心挑选的同人散文,读书故事以及金秋美食!中秋节快到了.希望大家一切都团圆!

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲ESSEY

[问佛:同性能否相爱]

（本文为转载）

心向佛，便有了佛。有了佛，便能与他对话。
我是个虔诚的人，问佛:"请告诉我可以同性相爱吗?"
佛语:"为什么不可以?"
我问:"但世人不认为这样啊。"
佛语:"世人?"
我疑惑了:"是啊！怎么了?"
"那是世人根本很多都不知道真爱罢。"佛答。
"真的吗?"
佛语:"是啊，我给你说个事实吧。"
"曾经有一位向佛的王子，但他禁不住情欲的诱惑，放不下感情的包裹，因为有一个很爱很爱他的女孩。"佛说:"有一天，他来到我面前问我该怎么做，我问他那个女子是不是真的很爱他，他说是的，很爱很爱，不管发生什么事都一样爱。"
"然后呢？"我问。
"然后？没有然后了。"佛叹了一口气
"为什么？为什么没有然后？"我不信。
"然后，王子就彻底归依释门了啊。"佛看着我，说道。|
"为什么？我不明白，不是有个很爱他的女孩吗？"
"爱？真的爱吗？那不是真爱啊，有多少世人懂得真爱啊？"佛语。
"为什么！！？"
"我告诉他，有一个方法可以证明女子对他的爱有多深，他去做了，结果，他很失望。"佛语。
"怎么做的？"我不解。
"用我的法力将他变成了一个女子。然后，爱他的女子见他已不再是以前那个英俊的王子，便含泪离开了他，而这个王子，也从此大彻大悟，因为她爱的是他的人，而不是他的心。"佛语
"我懂了。"我说。
"所以，真正的爱是不管对方是什么人都去爱的才叫真爱。"佛语:"只要有真爱，又有什么是不可以的呢？地位，年龄，乃至性别，都不是重要的啊，重要的是真爱，爱他的人，更要爱他的心啊。"
"你刚才说的王子是谁啊？"
"谁？"佛微微一笑:"现在世人都称他为 观世音。"

后记:很有哲理的小文章!虽然最后结尾处有些扯拉!

"只要有真爱，又有什么是不可以的呢？地位，年龄，乃至性别，都不是重要的，重要的是真爱，爱他的人，更要爱他的心"作为第一代独生子女的我们.爱对于我们来说.真的是一门新的功课,因为我们习惯了接受和赐予.自私已经深深的刻在了我们的身上,也许就是这个学会爱的过程,正是我们长大成熟的过程吧!

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲READ&BOOK

[查令十字街84号]

（本文为转载）

如果有一天，“你们恰好路经查令十字街84号，能否代我献上一吻，我亏欠它的实在太多”................

－－引自海莲·汉芙一本书的结尾

查令十字街84号，这乍听上去有点像某个侦破小说的案发地，然而它却是一个书店的地址。一个早已不复存在的旧书店，却被薄薄的一册书永远地铭记下来，以至于多少年之后，它仍然是无数爱书人的朝圣地。

如今，在伦敦这条古老的书街，慕名而来的人们站在84号的门前已无法觅到“马克斯与科恩”书店的些许踪迹，但仅仅是看一眼镶嵌在门口的一块有着特殊意义的铜牌，也足以撩起爱书人纷至沓来的热情。铜牌上镌着的那行字：“查令十字街84号，因海莲汉芙的书而举世闻名的马克斯与科恩书店”，在爱书人心中，它不仅关乎一本书，一个书店的旧址，它让人念起的是几十年前两位爱书人逾越时空的动人情谊和传奇故事。光阴荏苒，物去人非，可它依旧在述说昔时对书的痴迷和人的温情，那种清隽和蕴藉，带给我们的是永远的怀恋。

海莲·汉芙，一个一文不名的剧本撰写人；弗兰克·德尔，一个二手书店的书商，他们一个在纽约，一个在伦敦，书信交流逾二十年，却从未谋面。他们因买书和卖书相识，因谈书和论书相知。注重精神交流并不意味着他们刻意永不相见，二十余年间海莲·汉芙曾多次筹划赴伦敦一游，但极度的潦倒贫困使她远行的计划每每落空。直到一封外观异样的伦敦来信意外地带来德尔不幸病逝的消息，悲恸失落的汉芙为寄托哀思，将多年来累积珍藏的一札书信结集出版。不料，名为《查令十字街84号》的爱书人信札竟成了大洋两岸的畅销书。汉芙也因英国出版商之邀而得以踏上英伦之土。查令十字街84号－－马克斯与科恩书店，这个让她二十年来魂牵梦萦的地方，她终于站在了它的门前。可是此刻，她只能对着空荡荡的书店说：“我来了，弗兰克，我终于来了。。。”                    

没有想象中的恭迎和问候，没有久盼后的亲切和欣喜，虽为首次的造访，一切却行将落幕，这似乎是一个极富戏剧性的伤感爱情故事的素材。然而待读完这本书，你将被自己浅俗的有关爱情的联想而感到羞愧，因为你被书中人对书的激情和挚爱所感动，也被那个年代的人文教养以及人与人之间的友善和温情所感动。是的，这不过是一札普通人的书信，没有跌宕的情节，也无关爱情故事，全部的内容几乎就是一个索书，寻书，购书，邮书，读书，论书的循环，以及一些由购书活动延展开去的与德尔同事、家人和邻居的诚挚纯朴的友谊。纽约这端的是一个嗜书如命终身未嫁的美国小姐，性情率真慷慨，谈吐俏皮幽默，伦敦那头的则是一个沉稳饱学的英国书商，言谈举止始终保持着英国绅士的教养和做派，温文含蓄又严谨。不一样是的文风和笔调，一样的是流于笔端的书之爱。在这个世界上，能让人与人近距离接触的也许是生活在同一个城市，但能让人与人的心灵靠近的却可能是共同热爱的书籍。明人张岱说，“人无癖不可与交，以其无深情也。”几百年后，纽约伦敦两座城市两个痴书人之间的友情之深，让我们对张岱这句名言更以为然。

汉芙与德尔的通信始于一九四九年，纽约和伦敦，那个年代他们相隔如此遥远，全部的联络都来自邮寄书信和包裹。也许，正因为这种耗时的通讯方式，成就了一部含蓄隽永的文学作品。君不见，在EMAIL、MSN和手机短信等迅捷通讯方式一统天下后，手笔书信，连同那份寄信和盼信的心情，在这个时代也一起成为了一种古典和怀旧。

查令十字街84号，作为伦敦的二手旧书店－－马克斯与科恩书店已于一九七七年因主事者的陆续亡故而歇业，更令人遗憾的是海莲·汉芙这部书的畅销也未能让它起死回生。让我们从书中汉芙友人的一封信中来看一看它往昔迷人的气息和模样：“这是一间活脱从狄更斯书里头蹦出来的可爱铺子，如果让你见到了，不爱死了才怪。……一走进店内，喧嚣全被关在门外。一阵古书的陈旧气味扑鼻而来。我实在不知道该怎么形容：那是一种混杂着霉味儿、长年积尘的气息，加上墙壁、地板散发的木头香……极目所见全是书架－－高耸直抵到天花板的深色的古老书架，橡木架面经过漫长岁月涤洗，虽已褪色仍径放光芒。接着是摆放画片的专区－－应该说：一张叠放着许多画片的大桌台。上头有克鲁克香克純紝矠、拉克姆純紞矠、斯派純紟矠和许许多多我叫不出名字的英国插画家的美丽画作；另一边还放着几叠迷人的古旧画刊。。。”

附录：《查令十字街84号》书信选摘

（选摘一）
纽约市
东九十五大街14号
1950年3月25日

　　弗兰克·德尔，你在那儿究竟干什么？你什么都没干，你只是闲坐着！
　　我的利·亨特在哪里？我的《牛津诗集》在哪里？……
　　你把我冷落在这里，坐在图书馆中，在那些不属于我的书上写着长长的眉批，总有一天他们会发现，会把我的图书卡收走！
　　我已经安排了复活节的小兔子给你们带去礼物，等它到达时，你可能已慵懒而死了。
　　春天到来之际，我要一本情诗集，不要济慈或雪莱，请寄给我一本不太煽情的情诗集，你自己挑选吧，要一本小开本的，可以放入裤兜中带到中央公园去。
　　行了，不要只坐在那里，快去帮我找书吧，真不明白你们书店是怎么维持的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（选摘二）
马克斯与科恩书店
伦敦中西二区查令十字街84号
1950年9月20日

亲爱的汉芙小姐：
　　自前封信以来，许久未向您报告，盼您不致认为我们因弛废店务而忘却了您交代我们该找的书。
　　言归正传，《牛津英语诗选》新近到库，此书内页以印度纸紓紞矠印制，原版的蓝布精装，出版于一九○五年，扉页有前人签记，算是一本书况不错的二手书。标价两美元，我们认为在径自寄给您之前，应先向您略述此书的状况，以免您在这段时间内已另行购得一册。
　　许久以前，您曾垂询纽曼的《大学论》一书的下落。您是否钟意首版书？最近我们收购到一册，谨描述如下：
　　纽曼(约翰·亨利，神学博士)：《大学教育之目的及其本质——应都柏林天主教会之邀所作的演说之讲义稿》。首版，八开，小牛皮装帧。一八五二年于都柏林出版，若干页面稍有渍斑但装帧完好。
　　价格：美金六元
　　为了避免让别人捷足先登，这两本书我们会先为您保留。静候您的回复。
　　祝 身体健康
　　马克斯与科恩书店
　　弗兰克德尔敬上

后记:虽然还没有拜读这本被称为"爱书人的圣经"的书.因为我还没达到爱书人这个标准.仅仅喜欢看小说.爱那些曲折的情节,漂亮的人物,和华丽的想象!可是当我看到这个故事的时候被深深震撼了.两个素未谋面的人因为书的原由结下了奇妙的缘分,这分感情真的让人唏嘘和感动!个中情感!留给大家去品位了!

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲CITY LIFE

[扬州金秋 美食飘香]

（本文编辑为小冬）

食物之一：螺蛳

今天晚上去巷口买晚饭，看到慈眉善目的奶奶的摊上有烧的香喷喷的螺蛳卖，让我垂涎欲滴的同时也想到了许多美丽的传说。

第一个关于螺蛳姑娘的，说的是一个老实的种田郎在水边拾到一硕大美丽的螺蛳，便在家中以水缸供养之，谁知后来自田中归来，家中饭菜却齐齐整整，如此约有数日之久，种田留心了，一天便早早收工，悄悄来到自家的茅屋边，从门缝外窥视，却见一绝色女子自水缸中的螺蛳壳中缓缓而起后，便径直来到灶间动手做饭做菜，种田郎于是推门而入，抢过螺壳，求那螺蛳姑娘与之成婚，姑娘含羞自是允了，由此家中丰衣足食，螺蛳姑娘生后一子，孩子顽皮，偶然翻出螺蛳壳来，被种田郎发现了，于是戏道：“丁丁丁，你妈是个螺蛳精！当当当，这是你妈的螺蛳壳！”却被外出归来的螺蛳姑娘撞个正着，红着脸的螺蛳姑娘当即跳入螺壳，遂无影无踪。种田郎悔恨交加，每日里形单影只，去河边看水流汤汤，却再不见了温柔的螺蛳妻。

另一则传说则有些怕人，并不是故事，说的是在河中溺水而亡的冤魂，第一件事就是被逼着拾螺蛳——这倒不麻烦，麻烦的是用来装螺蛳的是个无底筐，换句话说，也就是拣了多少就会漏多少，若拣不满一箩筐，是永远不会超生的，这实在是一件很怕人的事儿，这是小时候去乡下的舅爷家玩为了阻止我下河摸螺蛳而讲给我听的，从此我再也不下河了。　　
　　

家人的恐吓并没有停止我对吃螺蛳的热爱，那种小小的螺蛳爆炒之后实在是一种美味。螺蛳大概在清明前后就开始吃了，据说和吃马兰头一样是可以明目的，那个时候螺蛳基本上无籽，用青葱头喷酒爆炒，放少许红椒丝，滋味实在好极。而且来源广泛，在家门口的小河田间的水蕖都可以摸上一大桶。还记得在高三最紧张的时候每天晚上下了自习在学校外边的大排挡吃一盘炒螺蛳是那时候最享受的一件事了！
　　　　
螺蛳烹调前，要用清水反复洗净，并用洗帚去除表面污物，再用清水漂养。每天换几次水，养二、三天后直至螺蛳体内的泥沙、粪便全部排净为止。然后剪去螺尾洗净后烹炒——多数以起油锅快速加热爆炒为主，家乡多以葱头椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒上少许红酱油，后加宽汤，汤一开即出锅，这种做法比较清淡，着力突出螺蛳自身的鲜味，不仅螺蛳好吃，汤也鲜美异常，儿时用这种螺蛳汤泡饭，饭量常常不知不觉地就大增。扬州南京等地炒螺蛳时多加以五香八角，加糖，汤极少，成粘绸状，这种螺蛳大多极入味，鲜味浓烈，街头大排档多是这种做法，夏夜时，约二三好友着短裤背心，于习习晚风中大喝生啤，大啖螺蛳龙虾，畅谈人生如意或不如意处，实在是一大快事。

食物之二：菱角
　　

早时回家外婆就买了我最爱吃的菱，大家都爱吃吧！可是你知道菱什么时候就可以采摘了呢？当菱叶蓬蓬翘起时，菱角差不多了就可以采摘了，九月前后前后可是菱角飘香的季节，这时节，湖河水面满是碧绿的菱盘，或挨挨挤挤，或稀稀疏疏，一大片一大片的，构成了秋季水乡特有的旖旎风光。着朴素衣裳的农家姑娘荡着木盆，哼着曲儿，穿行在翠绿的菱叶丛中，真是天然画境。采菱好象很少用船的，这种木盆采菱时会有不大不小的倾斜，穿行在菱叶丛中十分的灵活轻便，菱角稍稍满了，便划到岸上，倒了，再坐着下河采摘。坐在大大的木桶上，漂在菱叶丛中的感觉实在是奇妙无比，还可以边采边吃，叫个新鲜，水灵灵，脆生生，甜丝丝。
　　
菱角一般都是任人采摘的，想吃，就在河边采一些，只要别带走，谁也不会过问。

民歌唱道：

“姐姐家在菱塘旁，
　满塘菱角放清香，
　菱角本是姐家种，
　    任哥摘来任哥尝。” 　　
　　

这采菱之外，大概也应当有不少纯净而美丽的爱情故事吧。 　
　　
最常见的其实还是四角菱，学名叫“羊角倾”，大概是其形类似羊角的缘故吧，好象也可以叫作“羊角青”，这种菱皮壳较薄，上下两角稍稍内弯，成环状，左右两角抱肋，如麻雀肚一般。刚采的鲜菱绿如翡翠，煮熟后其色如金，有一种饱鼓鼓的生命充盈的感觉。
　　
还有一种是野菱角，与风菱相比，个头就小多了，野菱偏瘦，顶端有圆的突起，只两个角。嫩野菱极甜，夏末秋初时分，乘船出行，在水边常可看到零散的菱叶，不成气候，这一般就是野菱，坐在船边轻轻地捞出来，翻开菱叶，就可以看到躲在叶片后面的野菱，随手摘了，尝个新鲜,吃起来野菱角更脆些，也更嫩甜。

野菱壳极硬实，长老的野菱有时得用刀才能将其劈开，菱米也异常的结实，与肉同烧菱米表面油光发亮，味道极好，咬到嘴里，结实得很，用家乡话说就是“很有咬嚼”，何况又有一股家菱所没有的野性清香。

家菱其实还是清煮居多，煮起来都是一大锅，捞起熟菱后的水黑黑的。我们那儿一般人家最先采了菱，煮熟了是要送给邻居尝到新鲜的。那些天，即使你家没有菱塘，但每天仍可吃到最新鲜的菱角。一家人围着一桌熟菱，边吃边聊，那情境想起来真是温馨之极。

食物之三：茨菇

提起茨菇，小时候总是要皱眉头的，因为觉得实在不好吃，苦涩涩的，就好象我初次吃到腌生姜一样，生辣生辣的——都是儿时没什么好感的食品。可是长大了却超爱茨菇烧肉。更喜欢生长着的茨菇，家乡的沟渠或河边浅水处经常可以看到几棵茨菇，碧绿的，不多，却极有风致，叶呈箭形，所谓“茨菇叶子两头尖”。茨菇大多向下着生须根，向上环生叶柄，呈长柄状。夏秋时节，茨菇叶腋会抽出一两枝生花梗，淡白色的花，小小的，什么香味也没有，花败了也能结实，形成密集的瘦果——这当然不是茨菇。吃的茨菇是在地下，球状茎，青紫青紫的，有两三道环节，茨菇嘴儿——也就是顶芽，略略有些弯，数层芽鞘包裹着。

比如我家，冬天经常吃的就是黄芽菜炒茨菇，随便哪家办事请客，少不得的一盘菜就是黄芽菜炒茨菇百页，讲究的人家还要再加点肉片。我那时真搞不懂为什么大家爱吃那么难吃的茨菇？这种东西，有什么吃头呢？不甜，更不香，哪象荸荠那种脆甜脆甜的！茨菇，让人难以忍受的是怎么吃都有的青涩味。

这都是儿时的感觉了，现在我超爱吃他的，而茨菇最让我敬重的正在于它一贯保持的青涩味。

即使如茨菇红烧肉，肉香中依然含着些许的青涩：茨菇烧肉和芋头烧肉、萝卜烧肉一样，到最后，筷子都是去肉而奔向茨菇的。烧肉的茨菇一般不切开，整个和肉一起红烧，时间要长，直到肉汁全渗进了茨菇里，出锅后，撒些青翠可人的蒜叶末儿，酱红的茨菇上油汪汪的，点缀着一星两星的绿，吃到口里，先是粉粉的，是一种很有咬嚼的粉，而不是乱糟糟的粉，沈从文说茨菇是有格的，想来真是妙语，有格也即不随波逐流，有自己独立的品格，土豆一煮就烂，一烂就烂到稀里胡涂为止——所以我一直对土豆烧牛肉无甚好感，吃到最后一嘴的胡涂，土豆自然是没什么格的，而茨菇再怎么烧，却还是那种粉粉的清香。

除了炒茨菇片、茨菇红烧肉之外，茨菇最多的还是烧汤，我们那儿人家请客常用一道菜：茨菇烧蛏子汤，最好选那种拇指大小的，将皮全部刮去，这种汤出锅时鲜白异常，极鲜美，有的茨菇煮裂了，但形状依然，茨菇嘴子清爽爽的，连汤带水地吃下去，自有一份独特的清明感。