冬天里的阳光

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://winter9940.blogbus.com/logs/3392138.html

总编辑: 小冬 (brain.cui)              本期作者: brain.cui(小冬)   美编: brain.cui

联系方式:brain.cui@yahoo.com       发表时间:2006年9月23日.

如果您想参与编写[新G周刊],我们欢迎您的加入!

声明: [新G周刊]为[BZMUSIQUE]附属博客刊物.其部分内容来自互联网.未经允许[新G周刊]部分文字请勿转载/拷贝.

※开白※

本期的作者继续由博主小冬担当！在Daniel.chain的带领下,我觉得我们的周刊越来越好了.我撰写编辑的能力也有所提高.小冬同学会继续努力的!而这期也要隆重推出马修(Matthew)同学.他是第一个新G周刊的特约撰稿人!现在隆重发布搞费:一跟甜甜的棒棒糖!:)

今天首先会有延期两周的Bar主题,有五彩缤纷的COCKTAIL.另外还有本人很喜欢的很有贵族特色的裘德.洛和马修同学介绍的法国最性感的导演Francois Ozon.希望大家会喜欢!

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲BAR主题

[调制酒:鸡尾酒]

（本文摘自网络和书籍）

鸡尾酒的故事

鸡尾酒的名称由英文COCKTAIL意译而来，在法国则被称为“美国饮料”。这是一种以蒸馏酒为基酒，再配以果汁、汽水、利口酒等辅料酒调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。

关于鸡尾酒的来历有很多种说法，每一种说法都是一个有趣的小故事，挑几个很可爱的故事给大家。

说法一：美国纽约州的埃尔姆斯福特地方常举行斗鸡比赛，同时在比赛期间举行酒会。有一次，服务员用鸡尾羽毛来装饰酒吧，并在每杯内插入一根鸡尾羽毛。入席的人点酒，不说“我要这杯酒”。这可能就是鸡尾酒会的开始和鸡尾酒名称的由来。

说法二：在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带酒。一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒混合在一起，在阳光下闪闪烁烁，五彩夺目，像雄鸡尾那样美丽，于是人们为他取名鸡尾酒。这大概是最MAN的一个故事

说法三：据说美国肯塔基州有一家偏僻的乡村酒店，主人爱养斗鸡。一天，有只漂亮的斗鸡丢失了，主人正在焦急叹息之际，有人把鸡找到并送上门来。斗鸡失而复得，珍贵的鸡尾一根也没有损伤。主人喜出望外，把各种好酒混合在一起，款待拾鸡者。从此这种酒便称为鸡尾。

说法四：1795年，美国新奥尔良有家药店老板制出一种在酒中掺入蛋黄的饮料，当地操法语的人把这种饮料称为“Coquetier”。后来这一名称渐渐用来泛指各种混合酒。而“Coquetier”与英文“鸡尾”一词的发音相似，于是大家把他称为鸡尾酒。

说法五：鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福特一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天，当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝西特.弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拔了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就为女侍者。她就随口答说：“这是鸡尾酒啊！”一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。

说法六：很久以前，美国人克里福特在美国哈德逊河边经营一间酒店，他有三件引以为豪的事：一是拥有一只气宇轩昂、在斗鸡场上屡战屡胜的雄鸡；二是在他的酒窖中珍藏了世界上最优良的美酒；三是他有一个美丽绝伦的女儿，名叫爱尔。后来，爱尔与哈德逊河往来商船上的船员阿普鲁相爱了，克里福特打心眼里喜欢这个性情好、工作努力的小伙子，不过，他还是想考验他一下，于是他对阿普鲁说：“小伙子，你想吃天鹅肉？赶快努力当船长吧！”几年后，阿普鲁终于当上了船长，在迎娶爱尔的婚礼上，克里福特将酒窖里珍藏的陈年佳酿全部拿出来，调成了绝代美酒，并在酒杯边饰以美艳之极的雄鸡鸡尾羽毛，然后高呼：“鸡尾万岁！”从此，鸡尾酒便大行其道。这是有关鸡尾酒起源的许多传奇故事中最浪漫的一个

鸡尾酒的分类

从18世纪“鸡尾酒”诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是他在鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如他非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但是名酒一定要“遵古仿制”才能地道。

通常鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调和而成，其中至少有一种为酒精类饮料。简单的来说，鸡尾酒可以大致的分为两种，即直接饮料和混合饮料。直接饮料（Straight Drinks)使用单一材料，虽然经过加工，但以原味呈现；混合饮料(Mix Drinks)是混合多种材料调制而成的，这种鸡尾酒口味繁多，风格千变万化.
鸡尾酒还可以依其酒精成分，饮用时间，冷热口味分为以下数类：

·短饮料（Short Drinks):需要在短时间内饮尽，一般酒量约60ml,3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。短饮料酒精浓度较高，适合餐前饮用。
·长饮料（Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，一般需加冰，用高脚杯，适合就餐时或餐后饮用。
·硬性饮料（Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
·软性饮料（Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁，柳橙汁等调制的饮料。
·冷饮料（Clod Drinks):温度控制在5-6°c之间的鸡尾酒。
·热饮料（Hot Drinks):温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
·洛克类(On The Rocks)：此类鸡尾酒把各种的原材料直接倒入载杯中,即通常使用兑和法来调制,其载杯为典型的古典酒杯(也称为威士忌杯),杯中加入适量的方冰块是必不可少的操作程序.Black Russan(黑俄)就是属于这类.
·舒特类(Shooter)：此类鸡尾酒通常使用摇和法或兑和法来进行调制,大家很熟悉的彩层酒就属于舒特类酒,但是调制彩层酒手法特别些.

几种常见鸡尾酒

迈泰： 这种知名的鸡尾酒即使在热带气候中，也能带来一丝清凉。
特点：来自加勒比海的饮料

所需的材料： 中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、柳橙汁40毫升、凤梨汁80毫升、石榴糖浆5毫升、白色兰姆酒30毫升、褐色兰姆酒30毫升、碎冰1/3杯

装饰所需： 凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1棵、新鲜薄荷（Mint）1枝

此外您还需要： 调酒壶、1个鸡尾酒杯、隔冰器、1根吸管

制作过程：
1、把冰块放进调酒壶上层。

2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。

3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。

4、把凤梨片切开，插在杯缘，再放上樱桃及薄荷叶做装饰，最后插上吸管即可。

可略加变化：

酒量好的人或喜欢酒精成分较高的搭配，可调制一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜柠檬糖浆、60毫升凤梨汁、30毫升白色兰姆酒、30毫升褐色兰姆酒、20毫升高酒精浓度的兰姆酒（73%）、20毫升杏子白兰地（apricot brandy）和5毫升石榴糖浆。把所有的材料倒进调酒壶里，加上冰块摇动，然后透过过滤器，倒进一个放了碎冰的玻璃杯中，再挤进1/4个柠檬的汁，最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰，插上吸管即可。

短吻鳄
黄色的果汁和蓝橙皮酒在摇过后变成绿色的“短吻鳄”。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料： 中型冰块8块、柳橙汁80毫升、百香果汁80毫升、彼诺酒（Pernod）30毫升、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、碎冰1/3杯

装饰需用： 柳橙1/2片

此外您还需要： 调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

制作过程：

1、把冰块放进调酒壶上层。

2、加进果汁、彼诺酒和蓝橙皮酒，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。

3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。

4、把半片柳橙切开，插在杯缘，再插上吸管即可。

草莓龙舌兰
这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料： 中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒

装饰需用： 带叶的草莓1/2个

此外您还需要： 果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个

制作过程：

1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。

2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。

3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。

注意： 您也可以试试看在墨西哥（龙舌兰酒的故乡）喝龙舌兰酒的方法：纯龙舌兰酒配上一点盐和几滴柠檬汁，滴几滴柠檬汁在手背、大拇指和食指之间，再撒上一点盐，先舔一下，再喝一口龙舌兰酒。在墨西哥的酒吧里还可以看到此种饮法许多千奇百怪的变化花样。

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲MOVIE STAR

[英伦情人 裘德.洛]

(本文来源网络)

在好莱坞年轻一代的男演员行列中，裘德·洛以他俊美的外形、优雅独特的气质和多才多艺的演技而为人们所称道。他那修长的身材、深遂的双眼，特别是那海洋般绿蓝交织的双眼，活脱脱一个希腊雕像般的美男子。

在“一座友好的房子”里长大

有些人小时候被剥夺了权利，就较早结婚建立家庭，以获得弥补。但裘德·洛没有这样的不幸。他在伦敦东南部长大，父亲是一位小学校长，名叫彼得，母亲叫玛吉，他们都是“埃尔山姆小剧院”的主要成员，该剧院后来重新取名为“包布希望剧院”。 裘德·洛的父母后来成为戏剧制作人，他们定居法国，游历欧洲，从事自己热爱的事业。他的母亲凭着自己的实力成为一名杰出的该剧院的舞台负责人。“我的妈妈，”裘德·洛说，“真了不起！”裘德和他姐姐纳塔莎——如今是一位摄影师——一起加入了剧院的少年组。裘德·洛4岁时即首次登上舞台，在学校演出的《圣乔治与龙》中扮演圣乔治。“我还记得当时在舞台上面对观众时的那种喜悦。从那时起我就只想做一名演员了，”他说。

裘德·洛把自己小时候的家描述为“一座友好的房子”，他的父母是吉卜赛人，他们喜欢剧院、影院和表演，这使洛从小就受到了影响，因此他能懂得20世纪中期的那种通俗文化，这方面的知识通常能从比自己年龄大一倍的人身上获得。比如他最喜欢的电影就是《猎人之夜》，导演为英国三四十年代最有名的演员查尔斯·劳顿。

裘德·洛自己的变化过程起始于电视肥皂剧。在“全国青年音乐剧”中，他在《高加索的白垩圈》的演出才华被导演发现，并让他在如今已被大家忘记的《家庭》里担任角色。于是他17岁就离开了“阿莱恩中学”，没参加学校的高级考试。18个月的合同期满后他明智地离开了该剧，随即想到要上戏剧学校。可是后来他出乎意外地在“汉普斯特德剧院”的一个戏中担任了角色。然后又在劳厅希尔的《大门》和利兹的另一个剧中谋到了角色。“从那时起我就以演出为家，”他说，不过他从没想到力争在影坛上再跨出一步，直到看见哈里·库雷斯的《我美丽的劳德雷特》。裘德·洛认为电影可以反映他所理解的世界，想到电影里面一个个逼真的情景时他马上就会产生出快乐的感觉。

是同性恋的角色把他带进了好莱坞

1997年，裘德·洛终于得到了机遇的垂青、正式踏入了好莱坞的大门。这一年中，他先后扮演了《王尔潞退那槿恕贰?《千钧一发》（"Gattaca"）和《午夜善恶园》这三电影。除了《千钧一发》是部科幻片之外，裘德-洛在另外二部电影中均扮演了同性恋的角色。他的俊美的外形加上对这二个同性恋角色的深刻理解和恰如其分的把握，使他获得了好莱坞的认可。正是这二个同性恋的角色把他带进了好莱坞。

在社会片《王尔德和他的情人》中，裘德-洛扮演一个被大文豪宠坏的、骄纵跋扈的男妓，他俊俏的形象，加上颇有才气的演技深深地打动了观众。在《午夜善恶园》这部电影中，他再次扮演一个被谋杀的同性恋情人的角色。虽然戏不多，但裘德-洛依然通过这个短短的十几分钟的时间，展示了他的才华和个性。从此以后，他开始片约不断，一步一步走向成功。

《天才里普利》让他登上了事业的第一个顶峰。1999年裘德·洛参加了安东尼-明格拉（Anthony Minghella）执导的电影《天才里普利》，在片中扮演一个富家阔少。此片演出阵容可谓豪华，金像奖得主或提名者马特-戴蒙（Matt Damon）、格温妮丝-帕特洛（Gwyneth Paltrow）和凯特-布兰切特（Cate Blanchett）等均在片中担任角色。虽然与风头正健的马特-达蒙等相比，他依然还是担任一个配角。但裘德-洛将片中他所饰演的迪基一角那冷酷优雅、浪荡不羁的样子表演得淋漓尽致，获得了影视圈内处的一致好评。此片获得当年金球奖包括最佳影片在内的5项提名，裘德-洛也荣获了奥斯卡奖最佳男配角提名及英国影艺学院最佳男配角奖。这是裘德-洛迄今为止获得的最重大的荣誉，也标志着他登上了个人演艺事业的第一个高峰。04年和妮可的新片《冷山》他屏弃了自己的帅气形象蓄须出演结果也深受好评价。可谓事业当红！

花心情人陷入感情泥潭

在2003年10月，他和妻子莎迪·弗罗斯特宣布分手。分开后，莎迪·弗罗斯特和3个孩子居住在伦敦北部的一所别墅内，而裘德·洛独自住在距此不到1英里的另一所住宅内。尽管两人都曾尽量挽救这场处在崩溃边缘的婚姻，但外界对两人的矛盾因何产生还是一头雾水。一家媒体认为：“要挽救婚姻，两人的暂时分居和共同商谈看来都是必不可少的。”和前妻分手后，裘德·洛又与《阿尔菲》中的搭档西亚娜·米勒假戏真做，两人迅速坠入爱河，成为演艺圈人人称羡的一对。自从他跟年轻保母偷欢事件曝光后，未婚妻施米勒一气之下，除了单方面宣布解除婚约外，又搬离二人爱巢，两人宣布正式分手。在他的私人感情问题沸沸扬扬以后，他的事业似乎停滞不前了！我希望花心帅哥裘德。洛可以走出情伤，继续事业的辉煌

主要影视作品：
2004年 《冷山》（"Cold Mountain"）
2002年 《毁灭之路》("Road to Perdition")
2001年 《人工智能》（"A.I."）
2000年 《兵临城下》（"Enemy at the Gates"）
2000年 《鳄鱼的智慧》（"The Wisdom of Crocodiles"）
1999年 《天才里普利》（"The Talented Mr. Ripley"）
1999年 《X接触－来自异世界》（"eXistenZ"）
1999年 《Love，Honour and Obey》
1998年 《Final Cut》
1998年 《乐自芳邻来》（"Music From Another Room"）
1997年 《午夜善恶园》（"Midnight in the Garden of Good and Evil"）
1997年 《千钧一发》（"Gattaca"）
1997年 《王尔德和他的情人》（"Wilde"）
1997年 《Bent》
1996年 《彷徨的爱》（"I Love You, I Love You Not"）
1994年 《购物》（"Shopping"）

-------------------------------------下一主题----------------------------------------

▲Francois Ozon

[法国最俊美导演]

（本文作者马修）

法国导演弗朗索瓦.欧容（Francois Ozon），1967年出生于巴黎
电影硕士毕业后进入著名的FEMIS电影学校就读
为九○年代末期崛起的影坛新宠，被誉为“法国影史上最俊美的导演”

有人甚至以“特吕弗第二”来形容这位早慧而杰出的法国QUEER
欧容的第一部短片作品《Victor》即受各界瞩目，
之后一连串的短片作品获邀至全世界影展包括坎城、卢卡诺、鹿特丹等大小影展，尤其以1995年的《夏日洋装》，
为他赢得极高的评价；
首部长片《杀人喜剧》1998年于坎城首映，
往后的作品《挑逗性谋杀》、《干柴烈火》、《沙之下》、《八美图》、《池畔谋杀案》皆为欧洲各大影展竞邀首映的电影。欧容的作品产量丰富多元，通常采用耸动辛辣的题材

重视剧情设计和摄影，喜欢探索性欲、犯罪、偷窥等晦涩的人类心理状态
表现形式充满饱和色彩与幽默，每每在电影结局时
出现令人惊艳、震撼之笔，让影迷回味不已他拍电影就像搭积木，在一个封闭舒适的自我空间里
津津有味地尝试一切可能性，藐视规则，藐视裁判
仿佛不知有观众和市场的存在，却偏偏被观众和市场所宠爱

从法国最著名的电影学府Femis毕业后  
欧容一共拍了三十多部短片和五部长片  
部部以情欲为主题，简约，夸张，荒谬，迷离  
他的故事往往无关巴黎和法国，人物却永远说法语

欧容在18到22岁间用超8机器拍了三十多部短片，每部的预算都不超过300法郎：“娱乐我的家人，朋友和恋人”。 
在Francois Ozon的电影世界里，有一种欲望的条规，和现实的条规相对抗， 
他的世界是自给自足的世界。 
Ozon的电影从不能以简单的道德标准来衡量， 
他自己说“没有道德和不道德的标准，一切都在标准之外！

导演作品：
The Real Life of Angel Deverell (2006)
Un lever de rideau (2006) 
Temps qui reste, Le (2005) 
5x2 (2004) 
Swimming Pool (2003) 
8 femmes (2002) 
Sous le sable (2000) 
Gouttes d’eau sur pierres brûlantes (2000) 
Amants criminels, Les (1999) 
Scènes de lit (1998)
Sitcom (1998) 
X 2000 (1998) 
Regarde la mer (1997) 
Homme idéal, L’ (1996/II)
Une robe d’été (1996) 
Jospin s’éclaire (1995) 
Petite mort, La (1995)
Action vérité (1994) 
Une rose entre nous (1994) 
Victor (1993) 
Thomas reconstitué (1992) 
Deux plus un (1991) 
Peau contre peau (1991) 
Trou madame, Le (1991)
Une goutte de sang (1991) 
Mes parents un jour d’été (1990) 
Doigts dans le ventre, Les (1988)
Photo de famille (1988)